Anleitung:
1. Schritt
Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Speckwürfel darin anbraten.
3. Schritt
Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und alles kurz anbraten.
5. Schritt
Basilikum hinzufügen und alles kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Spaghetti abgießen und zur Sauce geben und alles gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Speckwürfel nicht zu dunkel angebraten werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Pasta Matriciana kannst du frischen Parmesan hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen der Pasta Matriciana unterstreicht.